كيفية تحضيرطاجن البطاطس بالبصل والجبن

من طرف **jassim** السبت 25 مايو 2019, 5:52 pm

المقادير

5 x عدد بصلة (شرائح)

5 x عدد بطاطس (شرائح)

3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (للتزيين)

2 x معلقة كبيرة زيت زيتون

1 x معلقة كبيرة زبدة

1 x كوب جبنة شيدر

1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)

1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

1 x كوب مرق الدجاج

½ x معلقة صغيرة زعتر مجفف

الخطوات

في مقلاة على نار هادئة نضع الزبدة والزيت ونقلب البصل حتى يذوب ويأخذ لون ذهبي.

نضيف البطاطس ونقلب جيدا لمدة دقيقتين، ثم نضيف الملح والفلفل والزعتر والمرق وندع المزيج لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.

يسخن الفرن على درجة 220 مئوية.

نضيف خليط البطاطس والبصل في طاجن بيركس او أي طاجن متاح مدهون بالقليل من الزبدة.

نضع الجبن الشيدر على الوجه ونغطي الطاجن بورق المونيوم.

نضع الطاجن في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة او إلى أن تنضج البطاطس تماما.

ننزع ورق الالمونيوم من على الوجه وندع الطاجن تحت الشواية لمدة خمس دقائق حتى يحمر الجبن.

يقدم الطاجن ساخنا بالهنا والشفا.

ملاحظات

ممكن ان يناسب الطبق النباتيين بإستبدال مرق الدجاج بمرق خضروات .. واستبدال الزبدة بالزيتالأبيض .بالهنا والشفا

من طرف **jassim** السبت 31 أكتوبر 2020, 6:53 pm

الأرز الأصفر بالدجاج .. تعتبر أطباق الأرز من الأطباق التقليدية والرئيسية على كل مائدة عربية فمع طبق الأرز يحضر اللحم، والدجاج،

ا

والأسماك أيضاً، اخترنا من مطبخ سيدتي طريقة تحضير الأرز الأصفر بالدجاج لوجبة غداء شهية ومميزة

المقادير

- الأرز : كوب

- الماء : كوبان

- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)

- الكركم : نصف ملعقة صغيرة

- زيت الزيتون : ربع كوب

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- مرق دجاج : 1 مكعب

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر غير لاصق على النار وأضيفي الدجاج والفلفل الأسود ومكعب مرق الدجاج وقلبي حتى يتحمر وينضج.

2. أضيفي الأرز والكركم وقلبي.

3. أضيفي الماء واتركي المزيج على النار حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 - 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

4. اسكبي المزيج في طبق التقديم وقدميه ساخنا.

طريقة تحضير الأرز الأصفر بالدجاج - جربيها