طريقة عمل اللحم المشوي بالفرن

المقادير

كيلو لحم ضأن بالعظم
لتحضير التتبيلة:
4 حبات بصل مقطعة شرائح
ملح حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة صغيرة بهارات اللحم
½ ملعقة صغيرة كركم
½ ملعقة صغيرة كمون
4 ملعقة كبيرة زيت
¼ كوب صويا صوص (اختياري)

طريقة التحضير

[list="color: rgb(153, 102, 0); font-family: verdana; font-size: 20px; font-weight: 700; text-align: -webkit-center; background-color: rgb(255, 255, 255);"]

[*]نبدأ بخلط مكونات التتبيلة فنضع في وعاء كلاً من الزيت والبصل والملح والفلفل الأسود والهيل وبهارات اللحم والكركم والكمون مع الصويا صوص ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .

[*]نتبل اللحم بالمزيج حتى يمتص النكهات جيداً ثم نضعه في الثلاجة لساعة أو ليلة كاملة .

[*]نخرج اللحم من الثلاجة ونضعه في ورق القصدير ونحكم إغلاقه من جميع الجهات .

[*]نحمي الفرن جيداً ثم نضع اللحم المغلف بالقصدير في صينية ثم نضعه في الفرن حتى ينضج أي لحوالي ساعة أو أكثر ونقدمه مع أي نوع سلطة تفضلون أو مع الأرز .

[/list]

التوقيع