طريقة عمل لفائف السبانخ والجبن خطوة خطوة

من طرف **jassim** الأحد 08 نوفمبر 2020, 4:24 pm

ترغبين بابهار ضيوفك بوصفة مقبلات لذيذة ومميزة؟ جربي وصفة لفائف السبانخ والجبن. لتحضيها انت بحاجة لـ35 دقيقة تحضير و20 دقيقة خبز.

المكوّنات
    لتحضير العجينة:
    دقيق - كوبان
    سكر - ملعقة صغيرة
    خمبرة - ظرف
    ملح - ملعقة صغيرة
    ماء دافئ - ثلاثة ارباع كوب
    زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
    لتحضير الحشوة:
    جبن فيتا - كوب
    سبانخ مفرومة - كوب
    بصل مفروم - نصف كوب
    لدهن العجينة:
    بيض مخفوق مع ملعقة صغيرة من الحليب - 1
طيرقة التحضير:

1- لتحضير العجينة، ذوّبي الخميرة والسكر بالماء الدافئ واتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.
2- أخلطي في وعاء الدقيق مع الملح. إحدثي فجوة في الوسط وأضيفي مزيج الخميرة والزيت.
3- إدعكي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
4- غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.
5- لتحضير الحشوة، فتتي الجبن وضعيه في وعاء. أضيفي السبانخ والبصل وقلّبي حتى تتداخل المكونات.

6- مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ووزّعي الحشوة على الوجه.

7- لفّي العجينة على شكل رول ثمّ قطّعيها الى دوائر متساوية الحجم.

8- صفّي الدوائر في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة وادهني العجينة بمزيج البيض.

9- إخبزي الرولات في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تتحمّر.
10- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي المقبلات مباشرةً على سفرتك.