طريقة عمل المسخن بالصور خطوة خطوة

إليك طريقة عمل المسخن بالصور خطوة خطوة لـ6 أشخاص. لعمل هذه المقبلات أنت بحاجة لـ25 دقائق لتحضيرها و30 دقيقة لطبخها.

المكوّنات

    صدر دجاج مقطّع إلى شرائح رفيعة – 500 غرام
    ملح – بحسب الرغبة
    فلفل أبيض – بحسب الرغبة
    بهارات مشكلة – بحسب الرغبة
    قرفة مطحونة – بحسب الرغبة
    سماق – بحسب الرغبة
    بصل بنفسجي مقطّع إلى شرائح رفيعة – 700 غرام
    مرق دجاج – كوب
    سكر – ملعقة كبيرة
    خبز صاج مقطّع إلى مثلثات– بحسب الحاجة
    صنوبر محمّص – ربع كوب
    زيت زيتون – ملعقة كبيرة + ملعقة كبيرة + المزيد

1- في وعاء، ضعي شرائح الدجاج مع الملح والفلفل الأبيض والبهارات المشكلة والقرفة والسماق.

2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

3- في قدر، حمّي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقلي شرائح البصل مع السكر حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون كالكراميل. أخرجي البصل من القدر واتركيه جانباً.

4- حمّي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على حرارة متوسطة وضعي شرائح الدجاج بالتوابل واطهيها حتى النضوج.

5- أسكبي مرق الدجاج واستمري بالطهي حتى تنخفض كمية السائل.

6- إدهني جهة واحدة من الخبز بالزيت واقلبيها لتكون نحو الخارج.

7- ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج على أعلى المثلث من الجهة العريضة مع القليل من البصل المُكرمل والصنوبر ووزّعي المزيد من السماق.

8- لفّي الخبز حول نفسه على شكل رول مع ثني الأطراف نحو الداخل.

9- صفّي شرائح الخبز الواحدة بجنب الأخرى في صينية مدهونة بالزيت.

10- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة.

التوقيع