طريقة عمل الكبسة السعودية الاصلية

من طرف **jassim** الإثنين 09 أغسطس 2021, 4:24 pm

[rtl]الكبسة السعودية[/rtl]
[rtl]هي الوجبة الرئيسية المشهورة في دول الخليج وخاصة في السعودية ، وهي تنافس اطباق عديدة مثل الجريش و السليق و القرصان عادة تطهى الكبسة مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدجاج ، بالاضافة الى الأرز ذو الحبة الطويلة ويضاف اليها مرق اللحم أوالدجاج والبهارات الخاصة بالكبسة ، وهي التي تعطيها الطعم اللذيذ والرائحة الزكية ، لذا حضرنا لكم وجبة الكبسة بطريقة سهلة وسلسة ، هي من اطيب الاكلات السعودية على الاطلاق .[/rtl]
[rtl]مقادير الكبسة باللحم[/rtl]
[rtl]كيلو رز بسمتي مغسول ومنقوع[/rtl]
[rtl]كيلو لحم غنم مع العظم[/rtl]
[rtl]فليفلة خضراء وحمراء[/rtl]
[rtl]كوب بندورة مفرومة ناعم[/rtl]
[rtl]ربع كوب جزر مبروش[/rtl]
[rtl]نصف كوب بصل مفروم[/rtl]
[rtl]3 اسنان ثوم[/rtl]
[rtl]ربع كوب زبدة[/rtl]
[rtl]نصف كوب زيت نباتي[/rtl]
[rtl]نصف كوب لوز محمص[/rtl]
[rtl]5 حبات هيل وقرنفل[/rtl]
[rtl]3 اوراق غار[/rtl]
[rtl]2 عود قرفة[/rtl]
[rtl]ملعقة ص كركم وكاري[/rtl]
[rtl]ملعقة برش برتقال ومعجون طماطم[/rtl]
[rtl]ملعقة زنجبيل مبروش[/rtl]
[rtl]خطوات التحضير [/rtl]
[rtl]1-نسلق اللحم مع الملح والباقة العطرية[/rtl]
[rtl]2-نضع الزيت مع الزبدة على النار ونحمر البصلوالثوم والبندورة والجزر والبرتقال والملح وكافةالتوابل عدا الكركم[/rtl]
[rtl]3-تترك الصلصة ربع ساعة لتتجانس وهي مغلقة[/rtl]
[rtl]4-نضيف الرز الى الصلصة ونضع مرق اللحمونضيف الفليفلة المقطعة مكعبات والكركم[/rtl]
[rtl]5-عندما يغلي الارز نخفض النار ونتركه ينضج مدة ربع ساعة[/rtl]
[rtl]6-بعد الانتهاء نحركه قليلا ثم نتركه 5 دقائق اخرى[/rtl]
[rtl]7-تسكب الكبسة في طبق التقديم وتزين باللحم واللوز المحمص وتقدم.[/rtl]