بيف ستراغانوف دايت

 
 

[list="color: rgb(0, 204, 51); font-family: \"arabic transparent"; font-size: 20px; font-weight: 700; background-color: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px; padding-right: 21px;"]
[*]سخني الفرن إلى 350 درجة

[*]قطعي كل حبات الطماطم إلى نصفين ثم ضعيها على صينية فرن مع وضع جانب القطع لأعلى.

[*]رشي الوجه بزيت الزيتون وكذلك بالملح والفلفل. اخبزيها لمدة 20 - 30 دقيقة.

[*]أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.

[/list]


[list="color: rgb(0, 204, 51); font-family: \"arabic transparent"; font-size: 20px; font-weight: 700; background-color: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px; padding-right: 21px;"]
[*]قطعي رغيف الخبز إلى 12 شريحة بسمك حوالي ½ بوصة.

[*]ادهني كل جانب بزيت الزيتون، ضعي الشرائح على صينية فرن واخبزيها لمدة 10 دقائق في فرن مسخن إلى 350 درجة فهرنهايت.

[*]تأكدي من عدم تغير لونها للون الداكن تماماً، ينبغي أن يكون لونها بنيا - ذهبيا على كلا الجانبين.

[*]اقلبيها بعد مرور 5 دقائق حتى يتحمص جيداً. أخرجيها من الفرن وافركي وجه كل كروستيني بالثوم الخام.

[/list]


[list="color: rgb(0, 204, 51); font-family: \"arabic transparent"; font-size: 20px; font-weight: 700; background-color: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px; padding-right: 21px;"]
[*]قطعي حوالي ملعقة واحدة كبيرة من جبن البوراتا ووزعيها على كل كروستيني.

[*]وزعي فوقها حوالي 1-2 ملاعق صغيرة من صوص البيستو. أضيفي نصفي طماطم فوق البيستو.

[*]رشي الوجه برشة خفيفة من الملح، ثم قدميه على الفور.

[/list]



[list="color: rgb(0, 204, 51); font-family: \"arabic transparent"; font-size: 20px; font-weight: 700; background-color: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px; padding-right: 21px;"]
[*]استخدمي معالج طعام لصنع هذا الصوص، فقط أضيفي أوراق الريحان، جبن البارميزان، الصنوبر وفصوص الثوم.

[*]اخفقي المزيج لمدة 10 ثوانٍ ثم اسكبي زيت الزيتون ببطء في الخليط أثناء تشغيل معالج الطعام، استمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.

[*]تذوقي الصوص ثم تبليه بالملح والفلفل، ضعيه في وعاء محكم على الفور حتى يحتفظ بلونه الأخضر الفاتح. أدخليه البراد لحين الاستخدام.

[/list]

 
 
المقادير 
 لحم العجل : كيلو (فيليه مقطع شرائح)
 
طريقة التحضير
 
[list="background-color: rgb(255, 255, 255); box-sizing: inherit; margin-right: 0px; margin-bottom: 1rem; margin-left: 0px; padding-right: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.8; counter-reset: a 0; list-style-type: none; color: rgb(0, 0, 0); font-family: DroidArabicKufi-Reg, Helvetica, Roboto, Arial, sans-serif; font-size: 15px;"]
[*]

[*]

[*]

[*]

[*]

[*]

[*]

[*]

[*]
[/list]