المرقوق

من طرف **jassim** الأربعاء 02 يناير 2019, 5:21 pm

المقآدير:

- 1 جم لحم غنم

- 2 حبة بصل
- 4 حبات طماطم
- 2 حبة باذنجان
- 2 حبة جزر
- نصف حبة قرع صغيرة
- قليل من الليمون الاسود
- قليل من الكزبرة
- ملح
- 2 كوب دقيق
- ماء
ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ
الطريقة:
يعجن الدقيق مع الماء وتترك العجينة لمدة ساعة .
يوضع اللحم علي النار مع الماء حتى يغلي وينزع عنه الدسم .
يضاف إليه الطماطم والجزر ثم يفرك البصل مع البهارات ويضاف الي اللحم ويترك لمدة نصف ساعة .
يضاف القرع والباذنجان إلي الخليط ويترك علي نار هادئة .
تقطع العجينة إلي دوائر ثم تفرد كل دائرة علي حدة وتوضع في القدر على اللحم واحدة بعد الأخرى ثم تغطي وتترك علي نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تنضج ثم توضع في طبق التقديم .

منقول

من طرف **jassim** الأحد 19 يوليو 2020, 12:41 pm

[list="color: rgb(0, 0, 102); font-family: verdana; font-size: 16px; font-weight: 700; background-color: rgb(255, 255, 255);"]
[*] السلمون المدخن مع الخيار %D8%BA%D9%85%D9%88%D8%B3-%D9%85%D9%83%D8%B3-42

السلمون المدخن مع الخيار %D8%BA%D9%85%D9%88%D8%B3-%D9%85%D9%83%D8%B3-42

[/list]

المقادير

1 ثمرة خيار مقشرة ومنزوعة البزور
120 جرام من جبن الكريمة المخفوقة
¼ كوب من الثوم
¼ ملعقة صغيرة ملح
½ كجم شرائح سلامون مدخن
ملعقتان صغيرتان فجل مقطع إلى أجزاء صغيرة

طريقة التحضير
[list=instructions]
[*]تقطع ثمرة الخيار إلى أربعة شرائح.
[*]يخلط جبن الكريمة والثوم والفجل والملح والفلفل.
[*]توضع شريحة من الخيار ثم فوقها خليط جبن الكريمة وتلف حولها شريحة من السلامون، وهكذا حتى الانتهاء من الكمية.
[*]تقدم لفائف السلامون بعد الانتهاء من إعدادها.
[/list]