الدجاج الحار

 

1 حبة من الباذنجان ذات حجم متوسط .


1 ملعقة طعام كبيرة من عصير الليمون .


2 حبة من البصل ذات حجم صغير .


1 / 2 ملعقة طهعام كبيرة من زيت الزيتون .


ملح .

[list="font-family: \"arabic transparent"; font-weight: 700; text-align: -webkit-center; background-color: rgb(255, 255, 255); font-size: 22px;"]
[/list]

 
 مقادير الدجاج الحار:
دجاجة كاملة مقطعة
½ كوب لبن رايب
معلقة صغيرة كركم
1 ½ معلقة صغيرة ملح
½ معلقة صغيرة زعفران
2 معلقة كبيرة ماء دافئ
ملعقة كبيرة زنجبيل
ملعقة كبيرة ثوم
2 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار بودرة
للتزيين :
2 خيار مقطع شرائح
2 طماطم مقطع شرائح
½ بصلة صغيرة مقطع جوانح او شرائح

طريقة عمل الدجاج الحار:
1. فى وعاء عميق اخلطى كل المقادير مع بعضها جيدا ما عدا الدجاج
2. اغسلى الدجاج جيدا ثم اصنعى به بعض الشقوق بالسكين
3. ادهنى الدجاج بالخليط الموجود فى الوعاء مع مراعاة ادخاله كذلك فى الثقوب
4. ضعى الوعاء حيث الدجاج المتبل فى الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات
5. شوي قطع الدجاج على الفحم حتى تمام النضج
6. رصى الدجاج المشوى فى صحن التقديم و زينيه بالبصل و الطماطم و الخيار حسب رغبتك