أحدث الصور
من طرف طريقة عمل البرك التركية
اصنعي التنوع والاختلاف في مطبخك في اي مكان في العالم بالاكلات التركية المشهورة بطعهما الشهي وقربها من الصنف الشامي اقدم لكي وجبة تركية الاصل
المقادير :
2 كوب دقيق
كوب ونص ماء
2ملعقة زبدة سايلة
ربع ملعقة ملح
الحشوة حسب الرغبة
لحم مفروم معصج بالبقدونس والطماطم
طريقة التحضير :
يوضع الدقيق في وعاء للعجن
يوضع الماء على النار مع الزبد او السمن حتى الغليان
يصب الماء والزبد على الدقيق
تعجن بواسطة العجانة او ملعقة خشبية
تشكل البرك على حسب الرغبة
اولا:
ترقق العجينة وتفرد على مقاس الصينية المدهونة بالزبدة
توضع الحشوة وتفرد في الوسط
ترقق عجينة اخرى بنفس المقاس وتغطى بها الصينية
تقطع الصينية على شكل مربعات
تدهن الوجه بالزبده وتدخل الى الفرن في حرارة عاليه حتى يحمر الوجه
ثانيا:
الطريقة الثانية ترقق العجينة بواسطة الفرادة وتقطع بالكوب على شكل دوائر
توضع الحشوة في وسط الدوائر وتغلق بالشوكة
ترص في صينية مدهونة زبدة
يدهن وجه البرك بالزبدة وتدخل الى الفرن
نوع الوجبة :
وجبة رئيسية
القيمة الغذائية للوجبة :
تحتوي على كمية عاليه من النشويات
