طريقة عمل بفتيك اللحمة بالبصل

كيلوغرام من لحم الستيك.


حبّة كبيرة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.


أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض.


نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.


نصف معلقة صغيرة من الخلّ.


نصف معلقة صغيرة من البابريكا.


ملعقتان صغيرتان من الزيت.


ملح، وفلفل أسود، وبهارات مشكّلة -حسب الرغبة-.

ننكّه اللحم بالملح، والبصل، والفلفل الأسود، والبهارات المشكّلة، والبابريكا، والخل، وصلصة الصويا، وعصير الليمون الحامض.


نضع الزيت في صينيّة، ثمّ نرص فيها اللحم، ونضعه على نارٍ خفيفة، ونقلّب المكوّنات من وقت لآخر.


نضيف كمّية قليلة من الماء في حال جفّ اللحم؛ كي ينضج جيّداً.


نسكب البفتيك في طبق التقديم، ونقدّمه مباشرة ساخناً

بالهناء والشفاء