منتديات جمال البحرين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

الكرواسون وسر ارتباطه بشكل الهلال

اذهب الى الأسفل

الكرواسون وسر ارتباطه بشكل الهلال Empty الكرواسون وسر ارتباطه بشكل الهلال

مُساهمة من طرف jassim الثلاثاء 30 يناير 2018, 3:15 pm

_

الكرواسون وسر ارتباطه بشكل الهلال 413657 
يعرف الكرواسون في الوطن العربي ، وهو أحد المعجنات المحببة التي نتناولها كثيرا ، وهو خبز أوروبي ، تم صنعه في القرن السادس عشر ، ثم انتشر بعدها في جميع أنحاء العالم ، ولكن هناك سر يكمن وراء صناعته على شكل الهلال ، وكان نتيجة لحروب متعاقبة بين العثمانيين والمماليك الأوروبية .



حروب العثمانيين في أوروبا : أراد السلطان “محمد الثاني ” ، والذي أطلق عليه اسم “الفاتح” بعد سقوط الإمبراطورية البيزنطية “القسطنطينية ” عام 1453م ، وهي أكبر المعاقل “أوروبا المسيحية ” في الشرق الأوسط ، أن يتوجه إلى أوروبا ، وبدأتالخلافة العثمانية خوض معاركها مع الممالك الكبرى في أوروبا مع بداية القرن الرابع عشر ، في بلغاريا وصربيا ، وتمكنت من السيطرة على البلقان في وقت قليل ، ودامت الحروب العثمانية المجرية ، والحروب العثمانية الكرواتية حتى تم التوسع العثماني الكبير في أوروبا الوسطى .

وبعد سيطرة العثمانيين على المماليك ، سعوا إلى ضم النمسا إلى الخلافة العثمانية أيضا ، وبالفعل كانت أول محاولة لهم في عام 1533 م لضم فيينا ، ولكنها فشلت ، فكانت فينيا بمثابة حلم بالنسبة للعثمانيين ، وذلك نظرا لما تتمتع به من أهمية استراتيجية ، حيث تطل على خطوط التجارة والطرق في قلب أوروبا .



قدوم الأتراك : كان الأتراك يمثلون للأوروبين الكثير من الرعب والخوف، وبالمثل عند قدوم الخليفة العثماني “محمد الفاتح ” ، فكان صوت صهيل الخيول يذكرهم بقدوم هذا السلطان الذي قرر غزو أوروبا ، بعدما تمكن من هزيمة الدولة البيزنطية شرقا والممالك الكبرى غربا ، وترددت وقتها عبارة “الأتراك قادمون ” على ألسنة قادة أوروبا والأسر الخائفة .

حصار فيينا عام 1553 : توجهت أعين الخليفة العثماني “سليمان القانون ” إلى فيينا ، وبالفعل أرسل 120 ألف جنديا و300 مدفع ، ولكنهم لم يتمكنوا من تطويقها وفتحها ، وانتهى الحصار بعد مرور 25 يوميا ، وتوجهت القوات إلى ألمانيا وهاجموا الملك “شارلكان” ، ورجع غالبية الجنود من فينيا ، نتيجة الإستيلاء على بغداد من قبل الصفويين ، مما أوجب عليهم العودة ، وتبع ذلك معاهدة للصلح بين الخصمين .

المعركة الحاسمة : بعد مرور أكثر من 150 عام على الحصار ، قام العثمانيون مجددا بمحاولة فنح فيينا عام 1683 م ، بقيادة السلطان “محمد الرابع” ، وكان على رأس جيش يبلغ حوالي 120- 138 ألف جندي (غير معلوم تحديدا) قائد مجلس الحرب العثماني “مصطفى باشا ” .

ومن هنا أصبحت فيينا (عاصمة النمسا) تحت التهديد بالسقوط تحت وطأة العثمانيين ، ولجأ إمبراطور النمسا إلى البابا اينوست الحادي عشر ليكون وسيطا له لدى لويس الرابع عشر (ملك فرنسا) ، ليساعده على الرغم أن فرنسا كانت أكبر أعداءه ، والذي زوده بمجموعة مألفة من 5000 جندي ، وتقدم العثمانيين ودارت بينهما العديد من المعارك ، ولكنها انتهت بالصلح بينهما ، وأهم البنود التي عقدتها أن تقدم النمسا للعثمانيين غرامات حرب تقدر بحوالي 200 ألف سبيكة ذهبية ، وأن تسيطر الجيوش العثمانية على كل القلاع التي فتحوها .

التحالف المسيحي : كانت الممالك الأوروبية والأمراء يعدون جيوشهم لمواجهة الجيش العثماني ، فكانوا على دراية ان سقوط فيينا هي بداية نهايتهم ، وكانت المعركة الأخيرة لإنقاذها من العثمانيين ، لذلك تم حشد حوالي 70 ألف من القوات البولندية ، النمساوية والألمانية لمواجهة الجيش العثماني ، بعدما تمكن من حصار فيينا حوالي 38 يوما ، واستطاعت الجيوش المسيحية المتحدة في أوروبا هزيمة كبيرة بعد حرب بين الطرفين ، ومن هنا تراجع الجيش العثماني عن خطته في التوسع في أوروبا .

الإحتفال بصناعة الكرواسون : قام الأهالي بصناعة خبز على شكل هلال (رمز الخلافة العثمانية الإسلامية ) إحتفالا بهزيمة الجيش العثماني ، وتعبيرا عن فرحتهم في كل مرة يتناولوا فيها الهلال ، الذي كان مصدر تهديد لهم منذ عقود كثيرة ، ومن هنا انتشرت صناعة الكرواسون من فيينا إلى أوروبا ، وانطلقت في جميع أنحاء العالم بدون العلم بسر صناعته على هذا الشكل .

التوقيع
lol!
jassim
jassim
المدير العام
المدير العام
عضو مفضل
جائز التسجيل في المنتدى

الدولة : مملكة البحرين
المشاركات+ : 18886
نقاط الخبرة+ : 15014
تاريخ الميلاد : 03/07/1996
تاريخ التسجيل : 17/03/2017
العمر : 28

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى