فطيرة البرجر

من طرف **jassim** الأحد 26 أغسطس 2018, 3:16 pm

مارأيك في تقديم طريقة عمل البرجر بطريقة جديدة وشهية جداً ؟ إنها فطيرة البرجر فلا شك أن الجميع يحب تناول البرجر سواء في المنزل أو خارجه وهي أحد الوجبات المفضلة للأطفال خاصة، ولكن مارأيك اليوم في عمل البرجر بطريقة جديدة وهي فطيرة البرجر والتي إنتشر عملها مؤخرا . طريقة عمل فطيرة البرجر ستعجبك جدا لإنها سهلة ولأن طعمها لذيذ وتعتبر من أجدد طرق عمل البرجر في البيت .

فطيرة البرجر

المقادير

500 جرام لحم مفروم

بابريكا

ملح

بصل بودر

ثوم بودر

بهارات مشكلة

بيضة

فلفل اسود

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

زيت لدهن اليد

مقادير العجينة

3 أكواب دقيق

ملعقتين حليب بودر

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب زيت

طريقة التحضير

في البداية نقوم بتحضير العجينة عن طريق خلط المكونات التالية في طبق عميق ( ملعقة كبيرة خميرة + ملعقتين كبيرة سكر + كوب ماء دافئ) نقلبهم جيدا ثم تبدأ بإضافة الزيت ثم الدقيق والملح ونقوم بالعجن لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح عجينة متماسكة وطرية .

فطيرة البرجر

نغطي العجين قليلا ليرتاح ثم نقسمه ل5 أجزاء .

بعد ذلك نأتي بالبرجر الذي تم تتبيله بالبهارات المذكورة في المقادير والبيضة .

نقوم بتشكيله مع دهن اليد بقليل من الزيت ليساعد على التشكيل كما هو موضح بالصور

بعد تشكيله نضعه في الفريزر لمدة ساعة ثم نخرجه ونقليه في زيت قليل على نار هادئة

نقوم بأخذ أحد أجزاء العجينة المقسمه ونفردها ونقوم لإضافة الكاتشب ثم البرجر المقلي وبعد ذلك نضع الجبن الشيدر وحلقات البصل والفلفل الرومي والطماطم ثم نغلق العجينة ونورها بشكل شبيه بشكل خبز البرجر .

في صينية مدهونة بالزيت نضع فطيرات البرجر ثم ندهن وجه كل فطيرة ببيضة مخفوقة مع الفلفل الأسود ثم يرش على الوجه السمسم .

توضع الصينية في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .

نخرجها ونركها لتبرد قليلا ثم نقدمها مع الخس .