«عدس باللحم المفروم» من المطبخ الأوكراني

من طرف **jassim** الجمعة مايو 31, 2019 5:56 pm

طَّرَّيقَة عَمَل بطاطس بيوريه بالذرة 1760598411

وجبة اليوم من المطبخ الأوكراني، وتسمى "العدس مع اللحم المفروم"، وتعتبر من الأكلات الشعبية في أوكرانيا، وتتكون من عدس ولحم مفروم وبصل وجزر وثوم، وإليكم الوصفة.
• المكونات:
- كوب عدس أسود مسلوق نصف تسوية.
- كوب ونصف ماء مغلي.
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- حبة بصل متوسطة.
- ثمرة جزر مبشورة متوسطة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ورق لورا.
- زيت الزيتون.
• طريقة التحضير
1- على نار متوسطة نضيف ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم العدس ونقلب لمدة 5 دقائق.
2- نضيف اللحم المفروم ونستمر في التحمير حتى يصبح لونه بني فاتح.
3- نضيف 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب و2 فص ثوم مفروم ونقلب جيدًا.
4- يغطى بالماء المغلي مع نصف ملعقة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود وورق اللورا.
5- نتركه على نار خفيفة مدة 15 دقيقة.
6- ترفع من على النار وتقدم ساخنة في أطباق مسطحة مع الخبز.