طريقة عمل الكيكة السعودية بالتوفي والهيل

من طرف **jassim** الجمعة أغسطس 24, 2018 4:01 pm

طريقة عمل الكيكة السعودية بالتوفي والهيل

للمطبخ السعودي بصمته المتميزة في اعداد أطباقه ، والتي اشتهرت بمذاق التوابل ونكهات الهيل بشكل خاص مع العديد من الأنواع الأخرى ذات الروائح والمذاق الخاص والتي ميزته عن باقي الدول العربية ، وقد بدأت الأطباق السعودية في الخروج من حيز المحلية لكثير من الدول العربية المجاورة والتي لاقت اعجاب كثير من الناس ، وإلى جانب الكثير من الأطباق الرئيسية كان للحلى تميزا كبيرا ومن هذه الأطباق الكيكة السعودية بالتوفي والهيل ، والتي تجمع بين مكونات الكيك التقليدية مع بصمة سعودية واضحة في طعم الهيل المحبب في منطقة الخليج ، والتي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة .

وقت التحضير : نصف ساعة .

وقت الطبخ : ساعة .

عدد الأفراد : 4

المقادير :

– كوب من الحليب البودرة .

– 5 بيضات .

– ملعقة كبيرة هيل مطحون .

– ملعقة فانيليا .

– ملعقة بيكنج بودر .

– نصف كوب سكر .

– نصف كوب زيت .

– نصف كوب جوز هند .

مقادير التوفي :

– نصف كوب سكر .

– علبة قشدة .

الطريقة :

– يحمص الحليب البودرة في مقلاة ليكتسب لون بني ، ويترك ليبرد .

– يخلط البيض في وعاء مع الزيت والسكر جيدا .

– تضاف الفانيليا ، الهيل المطحون ، البيكنج بودر ، جوز الهند ، الحليب البودرة وقلب الخليط جيدا .

– تدهن صينية بالزبدة ، ويصب خليط الكيك ثم يوضع في فرن ساخن مسبقا ، وتخبز لنصف ساعة حتى تنضج .

– تحضير التوفي : يذاب السكر في مقلاة ساخنة حتى يتكرمل ويكتنسب لون ذهبي .

– تضاف القشدة ببطء على الكراميل وتخلط جيدا ، وتقلب على نار هادئة ثم تصب على الكيكة .

– تبرد الكيكة في الثلاجة حتى يتجمد التوفي وتقدم .

السعرات الحرارية : ٣٢٠

دهون : 23

دهون مشبعة : 6

كوليسترول : 89

كربوهيدرات : 11

بروتين : 99