|
|
طريقة عمل فخذ الخروف بالفرن
صفحة 1 من اصل 1
طريقة عمل فخذ الخروف بالفرن
فخذ الخروف مع الخضار السوتيه
المكوّنات
قرفة.
بهار حلو.
بهارات غير مطحونة (فلفل أسود، وشومر، وكمّون، وكزبرة، وقرنفل، وهيل، وخردل).
فخذ خروف.
ثوم.
بصل.
نعناع أخضر
بقدونس
زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
خضروات للسوتيه: جزر، وزهرة، وبروكلي، وبطاطا، وفلفل ألوان.
طريقة التحضير
نسخّن خليط البهارات غير المطحونة في مقلاة، ونتركها لتبرد، ثمّ نطحن البهارات في الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم.
نسخّن الفرن على درجة 180 مْ.
نضع الثوم، والبصل، والزيت، والملح ، والبقدونس، وملعقة من البهارات المطحونة مسبقاً في الخلاط ونطحنها جيداً.
نضع فخذ الخروف في وعاء كبير، ونوزّع خليط البهارات والملح على الفخذ، ونضع خليط الثوم، والبصل، والبقدونس داخل الفخذ
في وسط اللحم ونربطه جيداً بالخيط حتى لا تخرج المكونات خارج اللحم.
نضع اللحم على شبك الفرن لمدّة ربع ساعة، ثمّ نغلّفه بورق القصدير، ونتركه في الفرن مدّة ساعتين تقريباً.
نترك الفخذ ليبرد قليلاً، ونقدّمه مع الخضروات السوتيه.
بالهناء والشفاء
التوقيع
jassim- المدير العام
- عضو مفضلجائز التسجيل في المنتدى
- الدولة : مملكة البحرين
المشاركات+ : 18887
نقاط الخبرة+ : 14414
تاريخ الميلاد : 03/07/1996
تاريخ التسجيل : 17/03/2017
العمر : 27
مواضيع مماثلة
» طريقة عمل كتف الخروف بالفرن
» طريقة عمل فخذ الخروف بالفرن
» طريقة عمل رول الدجاج المحشي بالفرن
» طريقة عمل كبدة الخروف المقلية
» طريقة عمل سمك النهاش بالفرن
» طريقة عمل فخذ الخروف بالفرن
» طريقة عمل رول الدجاج المحشي بالفرن
» طريقة عمل كبدة الخروف المقلية
» طريقة عمل سمك النهاش بالفرن
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى