بيني بالفانيلا سهل واقتصادي

من طرف **jassim** الأحد 21 يناير 2018, 6:49 pm

المقادير :
350 غرام من الدقيق
بيضة واحدة
30 غرام من السكر سنيدة
2 أكياس من الفانيلا
60 سل من الماء الدافئ
70 سل من الحليب دافئ
قبصة ملح
10 غرام من خميرة الخبز
40 غرام زبدة
طريقة تحضير :
في وعاء نخلط جيدا الماء الدافئ مع الخميرة
في إناء نضع البيض، السكر سنيدة، الملح ثم الفانيلا والحليب وخليط الماء والخميرة
نضيف الدقيق ونخلط الكل حتى نحصل على عجينة ناعمة
إذا كانت العجينة صلبة يمكن إضافة الحليب وإذا كانت العكس نضيف الدقيق
نضيف الزبدة المقطعة ونضرب جيدا حتى تمتصها العجينة
نغطي العجينة ونتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها
بعدما ترتاح العجينة نسرحها على سطح مرشوش بالدقيق
ونقطعها بواسطة كأس أو أي مقطع دائري
ثم نجعل ثقب في الوسط بواسطة غطاء قنينة
ولكي لا نضيع العجينة المتبقية نصنع كرات صغيرة من البيني
بعد انتهاء كل العجينة نتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبا
ثم نقليها في حمام من الزيت على نار متوسطة
نضع البيني وبعدما ينتفخ ننقص النار
ونرشه بالزيت الساخنة من المقلات بواسطة ملعقة
بعد إزالتها من المقلاة نرشه بخليط السكر سنيدة والفانيلا ونقدمه بالصحة والعافية