طريقة عمل كسكسي بالخضار

 
 

• 2 حبة جزر متوسطة
  
  
  
• ½ كوب مكعبات كرفس
  
  
  
• 1 حبة بصل متوسطة، مفرومة فرماً ناعماً
  
  
  
• ¼ كوب فلفل حلو أصفر، مقطع شرائح جوليان
  
  
  
• ¼ كوب فلفل حلو أحمر، مقطع شرائح جوليان
  
  
  
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  
  
  
• 1 حبة كوسة متوسطة، مقطعة مكعبات
  
  
  
• ¼ كوب ريحان طازج، مفروم
  
  
  
• ¼ ملعقة صغيرة من ملح الثوم
  
  
  
• ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  
  
  
• رشة من صلصة الفلفل الحار
  
  
  
• 1 كوب كسكس غير مطبوخ
  
  
  
• ½ 1 كوب مرق دجاج، محضر مسبقاً
  
  

[list=recipeInstructions]
[*]في قدر كبير، حمري الجزر، الكرفس، البصل والفلفل الحلو في الزيت لمدة 5 - 6 دقائق، أو حتى يصبح الخضار لين.

[*]أضيفي الكوسة، الريحان، الملح، الفلفل ورشة الصلصة الحارة، مع التحريك حتى يتجانس المزيج.

[*]أضيفي الكسكسي، ثم المرق. اتركي المزيج حتى يغلي.

[*]غطي القدر وارفعيه عن النار. اتركي المزيج يطهى على البخار لمدة 5-8 دقائق.

[*]قلبي المزيج باستخدام شوكة وقدميه فوراً

[/list]