[*]طريقة تحضير البالوظة بالتوت الشامي :

[*]- نضع الحليب في قدر كبير على نار متوسطة

[*]- نضيف السكر والفانيليا الى الحليب ونستمر بالتحريك الى ان يذوب السكر

[*]- عندما يبدأ الحليب بالغليان نضيف النشاء المذوب بالقليل من الماء ونستمر بالتحريك السريع لمدة 10 دقائق الى ان يصبح الحليب كثيفا

[*]- عند التاكد من ان الحليب اصبح جاهزا نجهز اكواب التقديم ونصب نصف الكوب بالحليب ونضعه بالبراد الى ان يبرد تماما

[*]- في هذا الوقت نجهز طبقة التوت الشامي ففي وعاء كبير نضيف التوت الشامي بعد غسله جيدا ونضيف الماء والسكر ونضعه على نار متوسطة الى ان يذبل التوت الشامي

[*]- عند التاكد من ان التوت الشامي اصبح جاهزا نضعه بالخلاط ونقوم بطحنه الى ان يصبح صوص

[*]- نضع الصوص في قدر على نار متوسطة ونضيف الفانيليا و النشاء المذوب الماء ونحرك الخليط الى ان يكثف نتركه يبرد قليلا

[*]- نحضر اكواب الحليب البارد وباستخدام ملعقة كبيرة نضيف التوت الشامي على وجه الحليب بحذر ونعيده للبراد لمدة ساعتين تقريبا وتصبح جاهزة للتقديم