كرات الروبيان المقلي

من طرف **jassim** الجمعة 27 أبريل 2018, 8:21 pm

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 7 دقائق
الوقت الاجمالي: 7 دقائق

كرات الروبيان المقلي وصفة مقرمشة ومختلفة، ومميزة وخصوصاً أنها لاتحتاج وقتاً طويلاً للتحضير.
حضري هذه الكرات الشهية والمقلية وبجانبها السلطة أوالتبولة، وأضيفيها لمائدتك في رمضان.

المقادير

¾ كيلو غرام جمبري، منظف
¾ كوب فطر (عيش الغراب)
1 بصلة خضراء
1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
1 بياض بيضة
زيت للقلي
½ ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود حسب الحاجة
* مكونات تحضير مزيج الطحين لتغميس الكرات:
1 بيضة مخفوقة
1 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة خميرة
3 ملاعق صغيرة زيت

طريقة التحضير

[list="color: rgb(204, 0, 0); font-family: verdana; font-size: 20px; font-weight: 700; text-align: -webkit-center; background-color: rgb(255, 255, 255);"]

[*]قطعي الجمبري، والفطر، والبصل الأخضر لقطع صغيرة جداً، وضعيهم جميعاً في وعاء.

[*]امزجيهم جيداً ثم رشي الملح والفلفل وزيت السمسم وبياض البيضة، وحريهم حتى يصبح البياض مختلطاً مع باقي المكونات.

[*]ابدأي الآن بصنع كرات صغيرة من المزيج.

[*]لتحضير المزيج لتغميس الكرات:

[*]امزجي المكونات (الخميرة والطحين والبيضة المخفوقة والزيت) إذا أصبح المزيج كثيفاً جداً أضيفي بعض الماء.

[*]اغمسي ودحرجي الكرات جميعها في المزيج المحضر، ثم اسقطيها في مقلاة الزيت واقليها على نار عالية، لتصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

[*]اخرجي الكرات بعد ذلك من المقلاة وجففيها من الزيت بالمناديل الورقية الخاص، ومن ثم قدميها ساخنة.

[/list]