طريقة عمل صينية البطاطا والكوسا

المكوّنات:

ربع كيلوغرام من كلّ من: البطاطا، والكوسا، مع تقطيعهما إلى حلقات رفيعة.

بصلة مقطعة إلى حلقات.

حبة من الطماطم مقطعة إلى حلقات.

ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.

ملعقتان صغيرتان من القرفة.

زيت ذرة حسب الرغبة.

كوب ونصف من عصير الطماطم.

عود من الزعتر الطازج.

فصان من الثوم.

طريقة التحضير:

نخلط الملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والزعتر، والثوم، وزيت الذرة في وعاء، ثمّ نقلب المكوّنات جيداً.

نحضر صينية، ونرص فيها البطاطا، ثمّ الكوسا، بعد ذلك نضع التتبيلة، ثمّ نرص فيها شرائح البصل والطماطم.

نسكب عصير الطماطم على مكوّنات الصينية.

نُدخل الصينية في الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.

التوقيع