طريقة عمل الشوربة البحرية

[*]طريقة تحضير الشوربة البحرية :

[*]- في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع كمية الزيت النباتي وندعها على نارمتوسطة الى ان يسخن الزيت

[*]- نضع شرحة السمك في الزيت ونقلبها الى ان تنضج تماما ونضعها جانبا

[*]- نضع حبات الروبيان في الزيت الى ان تنضج ونضعها جانبا ايضا

[*]- في قدر كبير نضع كمية الطحين وندعه على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب الى ان يكتسب اللون الذهبي

[*]- ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضيف كمية الماء على مراحل مع الاستمرار بالتحريك الى ان تنتهي كمية الماء

[*]- نعيد القدر الى النار ونضيف اليه الملح والفلفل الابيض والزبدة

[*]- نضع الجزر في قدر متوسط ونغمره بالماء وندعها على نار متوسطة الى ان تنضج الجزرة جيدا

[*]- نقطع الجزرة الى مكعبات كبيرة ونقطع البصل ايضا الى مكعبات كبيرة ونضعها في الخلاط الى ان تصبح صوص

[*]- نضيف الجزر والبصل الى الماء والطحين ونقلبه الى ان تختلط المكونات جيدا

[*]- نقطع شرحات السمك الى مكعبات متوسطة الحجم ونضيفها مع الروبيان الى الشوربة

[*]- نضيف الكريمة الى الخليط مع الاستمرار بالتحريك ولكن بحذر الى ان تصل لدرجة الكثافة المطلوبة

[*]- عندما تصل الشوربة البحرية لدرجة الكثافة المطلوبة تصبح جاهزة للتقديم