الملوخية بالدجاج

المقادير

- لتتبيلة الدجاج :

الدجاج : نصف دجاجة (طازجة)
بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
بهار دجاج : نصف ملعقة صغيرة
الكمون : نصف ملعقة صغيرة
أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
الثوم : فصّان (مهروس)
عصير الليمون : ملعقة كبيرة
الخل : ملعقة كبيرة
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
لبن زبادي : ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- الثوم : فصّان (مهروس)

- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)

- الملوخية : كيس (مجمدة)

- مرق دجاج : 2 كوب

- طماطم : 1 حبة (مقطعة)

طريقة التحضير

[list="box-sizing: inherit; margin-right: 0px; margin-bottom: 1rem; margin-left: 0px; padding-right: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.8; counter-reset: a 0; list-style-type: none;"]
[*]

لتتبيل الدجاج: ضعي الدجاج في صينية فرن بايركس، وأضيفي البابريكا، بهار الدجاج، الكمون، الأوريغانو، الثوم، عصير الليمون، الخل، معجون الطماطم، اللبن الزبادي، زيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، وتبلي الدجاج بالمكونات جيداً.

[*]

غلفي صينية الدجاج بورق الألمنيوم، وأدخليها للفرن مدة ساعة على درجة حرارة 180.

[*]

لتحضير تقلاية الملوخية: ضعي زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على النار، أضيفي الثوم المهروس، والكزبرة الخضراء، وقلبي حتى تذبل الكزبرة.

[*]

لتحضير الملوخية: ضعي كيس الملوخية المجمدة في قدر على النار، وصبي مرق الدجاج، وحركي حتى تذوب الملوخية، أضيفي الطماطم، وأضيفي مزيج التقلاية وتترك على النار مدة 15 دقيقة.

[*]

قدمي الملوخية مع الدجاج المشوي والأرز المفلفل.

[/list]

التوقيع