طريقة عمل الفلافل بالصور خطوة بخطوة

طريقة العمل

1- إنقعي الحمص في الماء لحوالى ليلة كاملة حتى يصبح طري.
2- صفي الحمص من الماء ثم وزعيه في محضرة الطعام واضيفي الثوم، البصل، الكزبرة والبقدونس.
3- أسكبي الماء ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم القوام.
4- وزعي الخليط في وعاء متوسط الحجم، نكهي بالكمون، الفلفل الأحمر، الملح والفلفل الأسود.
5- زيدي البايكنغ باودر وعصير الليمون الحامض ثم اخلطي المكونات بواسطة يديك حتى يتشكل خليط متماسك.
6- حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي خليط الفلافل على شكل كرات بواسطة ملعقة كبيرة.
7- أتركي كرات الفلافل في الزيت حتى تتحمر، ازيليها من الزيت بعدها ووزعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت قبل التقديم.

المصدر اضغط هنــا

التوقيع