|
|
الموز الناضج أم غير الناضج .. أيهما الأفضل؟
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
الموز الناضج أم غير الناضج .. أيهما الأفضل؟
الموز الناضج أم غير الناضج .. أيهما الأفضل؟
الموز الأخضر، أو غير الناضج ، يتميز باحتوائه على نسبة عالية من النشا المقاوم ،
وهو النشا صعب الهضم والتفكيك إلى مكوناته السكرية ، لذلك يعتبر هو الأفضل لمن
يبحثون عن فاكهة لاتحتوي نسبة عالية من السكر ، كما أن المصابين بالسكري من
النوع الثاني يمكنهم تناول الموز غير الناضج كبديل عن الموز العادي ، إضافة لذلك
يحتوي الموز الأخضر على بكتيريا الأمعاء المفيدة "بروبيوتيك" ، والتي تحافظ على
سلامة القولون ، ويساعد تناول الموز غير الناضج على امتصاص المواد الغذائية
بشكل أفضل لاسيما الكالسيوم .
أما عيوب الموز الأخضر غير الناضج ، فهي أنه يحتوي كمية أقل من المواد المضادة
للأكسدة مقارنة بالموز الناضج ، وذلك لأن تلك المواد تزيد في الموز كلما زاد نضجه ،
كما أن الموز الأخضر قد يسبب الانتفاخات والغازات .
فيما يتميز الموز الناضج أو الأصفر بسهولة هضمه ، وذلك نتيجة تحوّل النشا المقاوم إلى
سكر مع نضج الموز، كما أن الموز الأصفر يحتوي على كمية أكبر من المواد المضادة
للأكسدة ، وكلما زاد نضوج الموز ازدادت كمية مادة "تي إن إف" بداخله ، وهي مادة
مسؤولة عن تدمير الخلايا السرطانية ، وكلما زادت البقع البنية على الموزة ، كلما زاد
تركيز هذه المادة وقدرة الموز على مقاومة الخلايا السرطانية .
أما عيوب الموز الأصفر فتتمثل في فقدانه لبعض المواد الغذائية الدقيقة مع زيادة نضوجه.
ولذلك يُنصح بتخزينه في الثلاجة ، كما أن الموز يحتوي على تركيز عال من السكر،
مما يجعله غير ملائم للمصابين بمرض السكري من النوع الثاني ولأولئك الذين يسعون
لتخفيف أوزانهم والابتعاد عن تناول السكريات.
التوقيع
jassim- المدير العام
- عضو مفضلجائز التسجيل في المنتدى
- الدولة : مملكة البحرين
المشاركات+ : 18886
نقاط الخبرة+ : 15046
تاريخ الميلاد : 03/07/1996
تاريخ التسجيل : 17/03/2017
العمر : 28
رد: الموز الناضج أم غير الناضج .. أيهما الأفضل؟
شكرا لكم
موضوع رائع
بارك الله فيكم
و فى انتظار جديدك
التوقيع
مواضيع مماثلة
» لماذا من الأفضل اعداد خطة العمل للمشروع؟
» طريقة عمل بيتزا الدجاج
» كتاب "الأفضل كريستيانو رونالدو" متاح الان
» طريقة عمل الكريب مع آيس كريم الموز
» عجائب قشرة الموز منقول
» طريقة عمل بيتزا الدجاج
» كتاب "الأفضل كريستيانو رونالدو" متاح الان
» طريقة عمل الكريب مع آيس كريم الموز
» عجائب قشرة الموز منقول
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى